Das Brandenburgische Koch-Buch, Oder: Die wohl-unterwiesene Köchin

Unknown artist

Frontispiz aus: Schellhammer, Maria Sophia: Das Brandenburgische Koch-Buch, Oder: Die wohl-unterwiesene Köchinn : Das ist: Unterricht, wie man allerley wohlschmeckende Speisen auffs füglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, nach der ietzt-üblichen Art aufftragen und galant anbringen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen &c. wohl einmachen, dürren oder verwahren solle; Sammt vielen bißher wenig bekandten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbahren Nutzen haben. Berlin: Rüdiger, 1723. Dresden: SLUB Putz.18 8 17